Arroz al horno con pollo

Receta ↓ Ángela Solar

¡El Arroz al horno con pollo es pura magia en tu paladar! Un festín de sabores que abraza tus sentidos, fácil de preparar y siempre reconfortante.

Cada bocado es una celebración, un encuentro de aromas y texturas que convierte las reuniones en recuerdos imborrables.

Ingredientes esenciales

¿Listo para cocinar el arroz al horno con pollo más delicioso que hayas imaginado? Este plato clásico, que despierta los sentidos y reconforta el alma, se va a convertir en un imprescindible en tu repertorio culinario.

Vamos a sumergirnos en el corazón de la receta con los ingredientes que necesitas:

• Pollo – Opta por piezas con piel, como muslos o contramuslos, que se dorarán a la perfección y te regalarán una carne tierna y llena de sabor.
• Arroz – El arroz bomba es mi aliado infalible para este plato; absorbe los jugos como ningún otro y garantiza un resultado siempre perfecto.
• Caldo – Un buen caldo casero puede marcar la diferencia. Si tienes tiempo, te animo a prepararlo tú mismo; el sabor será incomparable.
• Especias – No escatimes en ellas. El pimentón, el azafrán y el romero son esenciales, pero ¿has probado con un toque de tomillo o laurel? Atrévete a experimentar.
• Vegetales – Pimientos rojos y verdes, tomate triturado y guisantes son mis recomendaciones para un plato vibrante y lleno de vida.

Y una última sugerencia: no temas ajustar las cantidades o cambiar algún ingrediente. La cocina es un arte y cada artista tiene su estilo. ¿Prefieres el pollo sin piel? Adelante. ¿Eres fan de las alcachofas? Incorpóralas. Haz de esta receta tu propia obra maestra.

Preparación del pollo y el arroz

¡Prepárate para una experiencia culinaria que te cautivará! ¿Sabes esa sensación de morder un trozo de pollo y sentir cómo se deshace en la boca? Eso es lo que vamos a conseguir.

Marinar el pollo es un arte y cada uno tiene su secreto; yo no puedo resistirme a la mezcla de hierbas aromáticas y un buen chorro de limón. ¡Déjalo reposar y verás qué maravilla!

En cuanto al arroz, es el compañero ideal del pollo, ¿no crees? Elige un arroz que sea un campeón absorbiendo sabores, como el arroz bomba, y lávalo con cariño hasta que el agua salga cristalina. Es un paso sencillo, pero marca la diferencia entre un arroz bueno y uno extraordinario.

El sofrito y el caldo son los que van a llevar tu arroz al horno a nuevas alturas. Imagina ese sofrito con tomate, cebolla y pimientos, cocinándose lentamente en aceite de oliva hasta que todo se carameliza suavemente.

Y el caldo, ¡ah, el caldo! Si puedes, hazlo con los huesos del pollo, así cada bocado será un homenaje al ingrediente principal.

¿Te atreves a romper las reglas? Añade un pellizco de azafrán al caldo para un toque lujoso y un color que encienda los sentidos. ¡Esta es tu receta, haz que brille con tu toque personal!

El montaje del plato

¡Ha llegado el instante estelar, la orquestación de nuestro exquisito arroz al horno con pollo! Permíteme guiarte por mi método favorito, aunque no olvides que tu esencia personal es el ingrediente secreto que lo hará inolvidable.

Comenzamos con una base de arroz, espolvoreada generosamente con ese caldo aromático que ya promete maravillas. Sobre este lecho, dispongo el pollo marinado, que ya desprende un aroma que hace agua la boca. ¿Y si nos atrevemos con unas pinceladas de romero o tomillo? Te invito a dejar volar tu imaginación y a sazonar con audacia.

Un truco que nunca me falla: para un horneado perfectamente uniforme, distribuye el pollo y el arroz de manera equitativa, evitando montones que puedan obstaculizar la magia del calor. No es raro que entre el pollo esconda algunos trocitos de vegetales como pimiento o alcachofa, que aportan un estallido de sabor y un arcoíris de colores al plato.

Y justo antes de que nuestra creación culinaria se sumerja en el calor del horno, me gusta rociar un delicado hilo de aceite de oliva que será el toque final para esa cobertura dorada y tentadora.

¿Tienes algún ritual propio cuando montas este plato? ¡Estoy deseando leer tus consejos en los comentarios!